descripción del trabajo

Buscamos incorporar un Técnico de Investigación y Desarrollo (I+D) con experiencia en laboratorios de alimentación y bebidas cuyo objetivo principal sea la elaboración de fórmulas nuevas o modificación de fórmulas actuales, incluyendo todos aquellos aspectos necesarios para el lanzamiento de un producto al mercado (estabilidad, legislación, envasado, prueba piloto, escandallo, etc.)Funciones y Responsabilidades principalesFormulación de nuevos productos o modificación de fórmulas actuales.Estudio de nuevos ingredientes, materiales y conceptos de diseño en: envase y texturas.Búsqueda continua de nuevas materias primas.Homologación de nuevas materias primas y materiales de envase.Revisión de cálculos y preparación de muestras de nuevos desarrollos.Realización de ensayos de estabilidad de producto.Determinación del envase del producto desarrollado, incluyendo embalaje.Conocimiento y control de la legislación alimentaria aplicable.Revisión de la legislación aplicable al producto desarrollado.Elaboración de fichas técnicas de producto.Atención al cliente en el ámbito de desarrollo de un nuevo producto.Requisitos, habilidades y experienciaFormación reglada en Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Grado en Química. Experiencia mínima de 2 años en departamento de I+D.Experiencia en uso instrumental de laboratorioConocimientos y manejo de hojas de cálculo y formulación.Conocimientos teóricos sobre ingredientes/materias primas (gomas, espesantes, tipos de proteínas, vitaminas, etc.).Valorables conocimientos en legislación alimentaria (etiquetado, cálculos de aditivos permitidos, sustitutivos de una o varias comidas, etc.).Valorables conocimientos en inglés.Conocimientos de la normativa ISO 22000 FSSC.Capacidad de trabajo en equipo y comunicativa.Persona metódica, exigente y organizada.Facilidad de trabajar bajo presión.Persona resolutiva, dinámica y con iniciativa.