descripción del trabajo

Subdirector F&B Hospitalidad y EventosEn Aramark seguimos creciendo y buscamos a una persona que quiera formar parte del área de Hospitalidad , apoyando a la dirección en la gestión integral de operaciones, servicios F&B y eventos en un estadio de alto nivel.

Si te apasiona el mundo de la restauración, el servicio al cliente y los entornos dinámicos donde cada día es diferente, esta oportunidad puede ser tu siguiente paso.

Tu misiónDar soporte estratégico y operativo a la Unidad de Negocio de Hospitalidad y Eventos Corporativos , asegurando la excelencia en la experiencia del cliente, una gestión eficiente de los recursos y el correcto desarrollo de eventos y servicios F&B.

Responsabilidades principales

Gestión operativa & F&BGestionar y Supervisar la operativa de restauración en servicios lounge y palcos de Hospitalidad, así como cócteles y banquetes.Garantizar la calidad del servicio, seguridad alimentaria y cumplimiento de estándares.Planificar y coordinar la operativa de hospitalidad en días de partido, conciertos y grandes eventos, asegurando eficiencia en servicios de alto volumen.Apoya y asume funciones delegadas del Director en su ausencia.Eventos y hospitalidadPlanificación, preparación y ejecución de eventos corporativos, deportivos o culturales.Supervisar montajes, servicio y desmontajes, asegurando que cada detalle esté bajo control.Alinear expectativas y entregables con clientes y responsables del recinto.Gestión económica y análisisParticipar activamente en la gestión de la cuenta de explotación del área de hospitalidad y eventos.Controlar food cost, labour cost e inventarios asegurando la rentabilidad de cada servicio.Analizar resultados operativos y proponer acciones de mejora de ingresos y eficiencia.Elaboración de presupuestos y dimensionamiento de servicios.

Relación con cliente y coordinación internaSer punto de contacto operativo con clientes clave y responsables de recinto.Anticipar necesidades, gestionar incidencias y asegurar una experiencia excelente.Colaborar con dirección en la implantación de nuevas iniciativas.Coordinar operaciones con todos los departamentos implicados en la operación.Gestión de equiposLiderar equipos operativos de hospitalidad, coordinando personal propio y externo.Planificar dimensionamiento de personal según tipología de evento.Crear e impulsar estándares de servicio y formación de equipos.

RequisitosExperiencia previa en gestión operativa F&B de mínimo 5 años, liderando alto volumen de personal y puntos de ventaExperiencia en banquetes, eventos corporativos o servicios premium, hoteles de gran capacidad, resort o de convenciones, hospitalidad en grandes eventos.Se requiere conocimiento competente de sistemas informáticos como: Microsoft Word, Excel y Outlook.Idioma Inglés fluido hablado y escrito.Capacidad de organización, análisis y resolución.Orientación al cliente. Y capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno acelerado y tener un alto nivel de atención al detalle. Desenvolverse bien bajo presión.Disponibilidad para trabajar en días de evento.Se valoraráFormación en hostelería, restauración, turismo o similar.Experiencia en recintos deportivos, culturales, musicales o corporativos.Manejo de herramientas de gestión, análisis y control de operaciones.

Compromiso con la igualdad

Se valorará disponer de certificado de discapacidad igual o superior al 33%.En Aramark garantizamos procesos de selección equitativos y basados en la experiencia y capacidades de cada candidatura.