descripción del trabajo

Subdirector F&B Hospitalidad y Eventos

En Aramark seguimos creciendo y buscamos a una persona que quiera formar parte del área de Hospitalidad, apoyando a la dirección en la gestión integral de operaciones, servicios F&B y eventos en un estadio de alto nivel.

Si te apasiona el mundo de la restauración, el servicio al cliente y los entornos dinámicos donde cada día es diferente, esta oportunidad puede ser tu siguiente paso.

Tu misión

Dar soporte estratégico y operativo a la Unidad de Negocio de Hospitalidad y Eventos Corporativos, asegurando la excelencia en la experiencia del cliente, una gestión eficiente de los recursos y el correcto desarrollo de eventos y servicios F&B.

Responsabilidades principales

Gestión operativa & F&B

• Gestionar y Supervisar la operativa de restauración en servicios lounge y palcos de Hospitalidad, así como cócteles y banquetes.
• Garantizar la calidad del servicio, seguridad alimentaria y cumplimiento de estándares.
• Planificar y coordinar la operativa de hospitalidad en días de partido, conciertos y grandes eventos, asegurando eficiencia en servicios de alto volumen.
• Apoya y asume funciones delegadas del Director en su ausencia.

Eventos y hospitalidad

• Planificación, preparación y ejecución de eventos corporativos, deportivos o culturales.
• Supervisar montajes, servicio y desmontajes, asegurando que cada detalle esté bajo control.
• Alinear expectativas y entregables con clientes y responsables del recinto.

Gestión económica y análisis

• Participar activamente en la gestión de la cuenta de explotación del área de hospitalidad y eventos.
• Controlar food cost, labour cost e inventarios asegurando la rentabilidad de cada servicio.
• Analizar resultados operativos y proponer acciones de mejora de ingresos y eficiencia.
• Elaboración de presupuestos y dimensionamiento de servicios.

Relación con cliente y coordinación interna

• Ser punto de contacto operativo con clientes clave y responsables de recinto.
• Anticipar necesidades, gestionar incidencias y asegurar una experiencia excelente.
• Colaborar con dirección en la implantación de nuevas iniciativas.
• Coordinar operaciones con todos los departamentos implicados en la operación.

Gestión de equipos

• Liderar equipos operativos de hospitalidad, coordinando personal propio y externo.
• Planificar dimensionamiento de personal según tipología de evento.
• Crear e impulsar estándares de servicio y formación de equipos.

Requisitos

• Experiencia previa en gestión operativa F&B de mínimo 5 años, liderando alto volumen de personal y puntos de venta
• Experiencia en banquetes, eventos corporativos o servicios premium, hoteles de gran capacidad, resort o de convenciones, hospitalidad en grandes eventos.Se requiere conocimiento competente de sistemas informáticos como: Microsoft Word, Excel y Outlook.
• Idioma Inglés fluido hablado y escrito.
• Capacidad de organización, análisis y resolución.
• Orientación al cliente. Y capacidad para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno acelerado y tener un alto nivel de atención al detalle. Desenvolverse bien bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en días de evento.

Se valorará

• Formación en hostelería, restauración, turismo o similar.
• Experiencia en recintos deportivos, culturales, musicales o corporativos.
• Manejo de herramientas de gestión, análisis y control de operaciones.

Compromiso con la igualdad

Se valorará disponer de certificado de discapacidad igual o superior al 33%.

En Aramark garantizamos procesos de selección equitativos y basados en la experiencia y capacidades de cada candidatura.