descripción del trabajo

Empresas: Aromar Hotels & Restaurants OPORTUNIDAD LABORAL EN UN ENTORNO PRIVILEGIADO Y PARA TODO EL AÑO. Buscamos un profesional enfocado a la atenció al público, que busque la calidad en el servicio y la satisfacción del cliente. Entonces, nos gustaría conocerte y que tengas la posibilidad de formar parte de nuestro equip de sala en nuestro hotel con restaurante gastronómico. TAREAS DEL PUESTO DE TRABAJO: Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo, distribuyendo los turnos y autorizando las vacaciones de su equipo. Supervisar el montaje de los salones del hotel en la realización de eventos y actos de todo tipo, organizando la disposición de los salones a partir de la información transmitida por la dirección del hotel. Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad, tanto en el desarrollo de eventos y actos relacionados con la restauración dentro de su ámbito de responsabilidad, como durante el servicio de desayuno, bar y restaurante del hotel, marcando el ritmo de dicho servicio (entrada de platos, cambio, etc.). Realizar la facturación diaria y eventos, consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión del Hotel, y efectuando el arqueo o cuadre de caja del restaurante y bar. Recibir a la clientela del restaurante del hotel e invitarles a sentarse en el mismo, asesorando sobre los diferentes productos del restaurante y recogiendo las diferentes peticiones por parte de estos y estas (comanda). Conocer a la perfección la composición y preparación de los platos que se elaboran en la cocina del restaurante gastronómico para asesorar a los clientes y orientarlos en lo mejores vinos para cada plato. Controlar la bodega del restaurante del hotel, identificando a partir del stock existente y de los actos o eventos a desarrollar en el hotel, las necesidades de bebidas (licores, vinos, etc.), realizando las solicitudes necesarias al departamento de compras. Analizar los costes derivados de la contratación del personal extra destinado a banquetes, eventos, etc, y de la bodega del hotel. Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental de su área de trabajo, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental del Hotel y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias. Que ofrecemos? • Proyecto estable para todo el año. • Formación a cargo de la empresa. • Beneficios y descuentos en los establecimientos del grupo. Requisitos : Conocimientos de Sumillería Estudios mínimos: Formación professional en restauración y hoteleria Dominio catalán, castellano y francés. Se valorarà positivamente conocimiento de otros idiomas Experiencia previa en el sector en trabajos de sala Competencias básicas: habilidades interpersonales sólidas para saber interactuar con el equipo de trabajo, ser una persona polivalente y ágil. Capaz de realizar distintas tareas. Debe ser una persona con una limpieza impecable. Tener paciencia y constancia. Curso de manipulador de alimentos. Carné de conducir y vehículo propio