descripción del trabajo

Empresas: Meliá Hotels International Buscamos un Head Chef para nuetsro Hotel Palma Bellver, Affiliated by Meliá. Misión del puesto: Te encargarás de la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Hotel. Así mismo velarás por el equipo humano tanto por los niveles de desempeño del equipo, así como el clima laboral del departamento y asegurarse de la implantación de los estándares de la compañía, seguimiento de recetas, control de costes y procedimientos. Qué buscamos? * Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*. * Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. * Conocimientos en gestión económica y de equipo. * Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. * Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. * Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. * Dominio APPCC. * Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición * Nivel medio/alto de inglés. Requisitos :