descripción del trabajo

Descripción:
Estamos buscando un Gerente de Restaurantes para empresa de restauración con diferentes establecimientos en Córdoba.

¿QUÉ SE OFRECE?
- Contrato Indefinido
- Formar parte de un equipo en crecimiento donde poder desarrollarte profesionalmente
- Salario 24.000 euros/brutos anuales + incentivos (estipulados en unos 3.000 euros brutos/año)

¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los restaurantes en las actividades de sala.
- Controlar la administración diaria del restaurante (facturas, proformas, herramientas informáticas de gestión de inventarios, horarios de trabajo, etc.) entendiendo las finanzas del restaurante, incluyendo la gestión de costos y la fijación de precios.
- Compras, pedidos, inventarios.
- Garantizar que los servicios queden cubiertos y mantener el estándar de calidad que marca la filosofía empresarial.
- Supervisar y organizar la operativa durante el servicio.
- Coordinar, dirigir y motivar al equipo a su cargo.

¿QUÉ REQUISITOS DEBES CUMPLIR?
- Experiencia probada como gerente de restaurante y/o maître de sala durante al menos 3 años.
- Flexibilidad horaria, con disponibilidad para trabajar los fines de semana y días festivos (descansos de fin de semana por turnos), adecuándose a las necesidades de los restaurantes.
- Conocer en profundidad la operativa de Restaurantes incluyendo la preparación de alimentos, el servicio, la limpieza y la seguridad alimentaria.
- Habilidades en idiomas adicionales, especialmente el inglés, para facilitar la comunicación con una variedad de clientes.

REQUISITOS VALORABLES
- Formación ideal: Grado en Dirección Hotelera, Gestión Hotelera y Turística, Turismo y Ocio.