descripción del trabajo

Chef Ejecutivo/a Corporativo · Barcelona MundoUn grupo referente y multiconcepto en expansión, necesita un/a Chef Ejecutivo/a Corporativo con perfil gestor y creatividad desbordante para pilotar la expansión culinaria de 15 marcas (y subiendo).TU MISIÓNCrear, planificar y gobernar la estrategia gastronómica global: desde el primer brainstorming de receta hasta la foto final en redes. Serás el/la guardián/a del sabor, la rentabilidad y la experiencia.RESPONSABILIDADES CLAVE • Idear menús y conceptos que sorprendan (y vendan) en mercados muy distintos. • Gestionar presupuestos, negociar condiciones top y mantener un food-cost 23 %. • Dirigir la selección, mentoring y cohesión de los equipos de cocina. • Asegurar APPCC, imagen corporativa y storytelling culinario en cada apertura. • Coordinarte con Operaciones, Marketing y Compras para lanzar proyectos “sin fricción”. • Viajar a aperturas internacionales (1-2 sem/mes).TE OFRECEMOS• 45 000 € SBA + 10 % variable sobre KPIs globales • Laboratorio de I+D, acceso a ferias internacionales y showcookings VIP. • Contrato indefinido y plan de carrera hacia Dirección Gastronómica. • Visibilidad en medios y premios: la mesa perfecta para catapultar tu marca personal.QUIÉN ERES• Licenciatura o Diplomatura en Gastronomía/Hostelería. • ≥ 5 años liderando equipos multi-unidad o Corporate Chef. • Mente estratégica con excelentes dotes de negociación y métricas. • Dominio de inglés (otros idiomas suman). • Espíritu nómada y carnet de conducir. • Maestro/a de la innovación culinaria y del pensamiento creativo.PROCESO (3-4 semanas)Aplica o envía CV + carta motivación → umamitalent@umami-projects.com (ref. CX-CORP)Pre-screening online Entrevista con RR. HH. Panel final con Dirección de Operaciones Confidencialidad absoluta: revelaremos el nombre del grupo solo a finalistas. Gran ocasión para impulsar tu carrera al siguiente nivel y poner tu firma en la cocina barcelonesa (y más allá). ¿Aceptas el desafío? Aplica hoy.#CulinaryLeadership #ExecutiveChef #HospitalityCareers #GastroInnovation #UmamiProjects