descripción del trabajo

p¿Te apasiona el mundo de las cervezas artesanales y cuentas con experiencia en el sector? /ppbr/ppSi has respondido SÍ a nuestra pregunta, tenemos una oportunidad para ti: estamos buscando a un strongCervecero/a Principal /strongpara uno de nuestros clientes en Valencia. /ppbr/ppComo Cervecero/a Integral, desempeñarás un papel clave en la elaboración de cervezas de alta calidad. Tus responsabilidades abarcarán todo el proceso cervecero: desde la elaboración del mosto, hasta el almacenamiento, el llenado, el control de calidad y la mejora continua. Formarás parte de un equipo apasionado y colaborativo, impulsando la precisión y la pasión por la cerveza artesanal. /ppbr/ppstrongFunciones Principales: /strong /pulliElaborar cervezas en nuestra sala de cocción de 40 HL. /liliGestionar los procesos de fermentación y guarda (purga, crashing, dry-hopping, etc.). /liliOperar y mantener nuestra centrífuga para garantizar una claridad y un rendimiento óptimos de la cerveza. /liliFormar parte del equipo de envasado cuando sea necesario (envasado en barril y/o embotellado). /liliSupervisar la calidad de la cerveza en la bodega en apoyo al equipo de calidad y seguridad alimentaria. /liliLimpiar y mantener la cervecería (CIP, áreas de almacenamiento, etc.). /liliMejorar continuamente los procesos para aumentar la calidad y reducir costes. /liliSupervisar y colaborar con el equipo para cumplir los objetivos de producción, calidad y plazos. /liliCumplimentar los registros asociados a todos los procesos: procesos generales, limpiezas, puntos críticos de control, etc. /liliParticipar en catas sensoriales y paneles de calidad. /liliEn caso de desviaciones, análisis de causas y propuesta acciones correctivas/preventivas. /liliAlinear KPIs internos con KPIs de cliente. /liliImpulsar acciones/procedimientos para la mejora de nivel de servicio, tanto internos como en colaboración con cliente. /liliApoyo al equipo en la gestión y resolución de posibles incidencias relacionadas con coberturas de stock, servicios desde operadores logísticos, recepción en cliente, etc, apoyándose para ello en el resto de las áreas implicadas. /liliRealización de tareas administrativas asociadas al puesto. /li /ulpbr/ppstrongRequisitos del puesto: /strong /ppEstamos buscando a una persona con flexibilidad, rigor por la calidad y habilidad para liderar y trabajar en equipo y de forma independiente: /pulli Mínimo de 2 años de experiencia en una cervecería de producción/envasado. /liliTitulación formal en elaboración de cerveza o formación en un campo relacionado (Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Química, Química, Biología...). /liliSólidos conocimientos de los procesos de elaboración de cerveza y almacenamiento. /liliValorable: carnet de carretilla elevadora. /li /ul