descripción del trabajo

Empresas: Hostaljobs Restaurant gastronòmic de cuina cuina mediterrània fusió amb tocs creatius, especialitzat en vins i ubicat a Granollers, es troba a la recerca de cap de cuina, amb període de formació i adaptació d'un o dos mesos com a 2n/a. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia moderna, aquesta és la teva oportunitat! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb carta, en servei de dinars i sopars. - Treballar amb escandalls i fitxes tècniques. - Modificació i creació de nous plats. - Portar a terme tasques de producció. - Participar al passe a les partides de calents. - Col·laborar amb direcció en les comandes a prove dors. - Assignar i verificar tasques de l'equip de 3pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Control APPCC. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari dimarts, dimecres, divendres i dissabte de 10:00h a 16:00h i 20:00h a 00:00h / dijous de 19:00 a 00:00h - Diumenge, dilluns i dijous migdia festiu. - Salari 28.000-30.000€ brut/any. Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia - Experiència mínima: 2 anys com a cap de cuina - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Granollers o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Granollers. PERFIL PROFESSIONAL - Es busca una persona orientada a resultats amb iniciativa i capacitat de treballar en equip, que vulgui créixer i fer aportacions de millora. IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.